Província de Yamanashi: Fuji, Cinco Lagos e vinhedos
Yamanashi (山梨県) é uma província sem litoral a oeste de Tóquio, com 810 mil habitantes no censo de 2020. Divide com Shizuoka o monte Fuji e fica com a face norte, a mais fotografada, refletida nos Cinco Lagos do Fuji. A capital, Kofu, fica numa bacia cercada de vinhedos e pomares: Yamanashi lidera a produção japonesa de uvas, pêssegos e vinho.
- Capital
- Kofu
- Região
- Chubu (Koshinetsu)
- População
- 810 mil (censo 2020)
- Área
- 4.465 km²
- Kanji
- 山梨県
- Código ISO
- JP-19
Geografia
Quase 80% do território é montanha. O centro é a bacia de Kofu, quente e seca no verão; ao sul, o Fuji (3.776 m) e a região de Fuji Goko; a oeste, os Alpes do Sul, com o monte Kita (3.193 m), segundo pico mais alto do Japão; a leste, as montanhas de Okutama. As águas filtradas pelas rochas vulcânicas tornam Yamanashi a maior produtora de água mineral engarrafada do país.
Principais cidades
- Kofu: capital de cerca de 185 mil habitantes, sede de Takeda Shingen, o senhor da guerra do período Sengoku cujo lema "rápido como o vento, silencioso como a floresta, feroz como o fogo, imóvel como a montanha" (fūrinkazan) é famoso até hoje. A cidade também é centro da lapidação de cristais e joias.
- Fujikawaguchiko e Fujiyoshida: bases para o Fuji e os lagos.
- Koshu: onde fica Katsunuma, coração do vinho japonês.
- Hokuto: destilaria de whisky Hakushu, da Suntory, e água mineral.
O que ver
O monte Fuji e os Cinco Lagos
Os lagos Yamanaka, Kawaguchi, Sai, Shoji e Motosu formam a região de Fuji Goko. O mais visitado é o Kawaguchi, com teleférico e cafés com vista. A imagem mais conhecida do Japão moderno — o pagode Chureito, de cinco andares, com o Fuji ao fundo — fica no parque Arakurayama Sengen, depois de cerca de 400 degraus. Em Oshino Hakkai, oito lagoas de água de degelo do Fuji são de transparência impressionante. Veja os guias de Kawaguchiko e do monte Fuji.
Subir o Fuji
A trilha Yoshida, a mais usada, parte da 5ª estação do lado de Yamanashi. A temporada oficial vai do início de julho a 10 de setembro. Desde 2024 há portão de controle com limite diário e taxa obrigatória, de 4.000 ienes por pessoa a partir de 2025 (valores de 2025), além de reserva online recomendada.
Outros destaques
- Fuji-Q Highland: parque com montanhas-russas recordistas e vista do Fuji.
- Shosenkyo: garganta de granito ao norte de Kofu, colorida no outono.
- Santuário Kitaguchi Hongu Fuji Sengen, em Fujiyoshida, ponto tradicional de partida dos peregrinos, entre cedros gigantes.
- Kubota Itchiku Art Museum, à beira do lago Kawaguchi, com quimonos tingidos que formam paisagens.
Comida típica
- Hōtō: massa larga e grossa cozida em caldo de missô com abóbora e legumes, prato símbolo da província.
- Vinho de Koshu: a uva branca koshu, cultivada há séculos, dá vinhos leves e minerais; Katsunuma tem dezenas de vinícolas abertas à visitação.
- Pêssegos e uvas: colheita livre (kudamono-gari) de julho a outubro.
- Shingen-mochi: mochi com farinha de soja tostada e melado escuro, embalado num lenço de plástico.
- Yoshida udon: udon duríssimo de Fujiyoshida, com repolho e carne de cavalo.
- Torimotsu-ni: miúdos de frango glaceados, de Kofu.
Clima e quando ir
A bacia de Kofu tem verões quentes, acima de 35 °C, e invernos secos e ensolarados, com pouca neve — o que faz do inverno a melhor estação para ver o Fuji sem nuvens. Abril traz as cerejeiras no pagode Chureito (fim de março a meados de abril) e os pessegueiros floridos da bacia; julho e agosto, a escalada; novembro, a folhagem nos lagos.
Como chegar de Tóquio
- Kofu: trem expresso Azusa ou Kaiji da JR, de Shinjuku, em cerca de 1h30.
- Kawaguchiko: trem Fuji Excursion, de Shinjuku direto a Kawaguchiko, em cerca de 1h55; ou ônibus expresso de Shinjuku, em cerca de 1h45 (sujeito a trânsito).
- 5ª estação do Fuji (lado Yoshida): ônibus de Kawaguchiko, em cerca de 50 minutos, ou direto de Shinjuku na temporada.